手工巧克力创意“乐可可”近日特别火

http://digi.QQ.com 　 2006年09月08日 16:25 　腾讯专稿　

最近，大街小巷中悄然出现的手工巧克力连锁店引起了记者的注意。而在网上"百度"一下手工巧克力店连锁品牌，乐可可、浪漫季节、法国初恋、哈里迪特等等品牌不一而足。光从名字上就可以看得出来这些连锁品牌的定位和风格。连锁店的服务内容，不仅有只做巧克力的"快餐店"，还有以手工巧克力为切入点的"休闲吧"。如“乐可可手工巧克力店”，就是“休闲吧”的典型形式——不仅仅单纯经营手工巧克力的定制以及DIY，还经营其他的饮料和甜品（如咖啡等），此外还有可供客人聊天、上网的地方。

创意“乐可可”，近日特别火

“用‘巧克力世界’来形容‘乐可可’绝不为过”——“乐可可”的主人宋小姐对巧克力有特别的喜好，那种对巧克力的依恋，一眼便能看出来。巧克力是她每天必备的食品，过去，由于对国内品牌不甚感冒，她不得不利用出国的机会，买一冰箱巧克力留着吃。后来，在网上看到“乐可可”的手工巧克力介绍，品尝过它的醇厚浓郁，齿颊留香，享受了亲手制作的创造性和成就感，宋小姐便无可救药地恋上了它，完全沉入这巧克力海洋。现在，她终于能够经营着心怡已久的属于自己的巧克力店。

刘斌是深圳一家美国乐可可手工巧克力店的副总经理，也是该品牌在深圳地区的总代理，他说，一间标准手工巧克力专卖店的投资额为７－９．５万元，不到１０万元即可创业。像他的这间标准店，一个月下来，可以有５、６万的毛收入。但他强调，手工巧克力店应该设在人流旺的商场、学校或高档住宅区集中的地区，而加盟商要投资的话，他们会对选址进行相应的考察

记者在现场看到，店中的客人较多，而要想ＤＩＹ属于自己的巧克力的话，还要提前预约，此时一位高中生模样的顾客已经戴上口罩和手套，系上围裙，在技师的指导下，开始发挥自己的想象。刘斌告诉记者，虽然这种手工巧克力仍以时尚青少年为主要消费者，但也吸引了不少老年人。

随后，记者了解了一下这家连锁店的背景，美国乐可可国际控股集团有限公司是一家集餐饮、食品、食品机械、电子、网络服务等项目为一体的跨国实业集团。乐可可集团通过投资控股及参与日常经营管理实现对各子公司的管理，通过集团化经营，发挥整体优势，合理统筹，掌控全局。投资者可根据自身情况量力开店，坐享国际品牌带来的优势。